Streekvis

Average Vendor Rating
0 out of 5

Midden in betuwe tussen de fruitbomen ligt viskwekerij Streekvis. Bij streekvis wordt een voor Nederland unieke vis gekweekt genaamd de beekridder.
Beekridder kent vele namen, zoals trekzalm, riddervis of ridderforel maar is vooral bekend onder zijn engelse naam Arctic charr. Beekridder is een salmonide met een herkenbare smaak, maar met een unieke, eigen structuur. De vis heeft een zacht romige zalmsmaak en een mooie malse structuur. Het vlees is zacht roze van kleur, vergelijkbaar met die van wilde zalm. Beekridder kan op dezelfde wijze worden klaar gemaakt als zalm. De vis laat zich uitstekend roken en kan ook prima rauw gegeten worden. Betuwse beekridder is het lokale zalmalternatief!

 

De beekridder wordt op duurzame wijze gekweekt.
De vis is antibiotica- en chemicaliënvrij en bij de kweek wordt gebruikt gemaakt van hergebruik van water. Water wordt gezuiverd en hierdoor wordt watergebruik geminimaliseerd. Ook wordt er gebruik gemaakt van een zogenaamd lagedruksysteem om energieverbruik te minimaliseren.

www.newgills.com/streekvis
Email: info@streekvis.com
Volg ons via: Facebook

Categorieën
Eigenschappen
Prijs
Leverancier

Toont alle 4 resultaten

Toont alle 4 resultaten