Zomerse cocktail

Vanaf: 2,95 2,71 excl. btw

Bestel hieronder direct de  ingrediënten.  De appel-kweepeersap staat al aangevinkt, de rest kun je zelf kiezen.

Onderaan deze pagina staat een uitgebreide beschrijving van het recept van chef-kok de Leeuw

Leverancier: Puur Betuws
Categorie:
  • Appel-Kweeperensap Heren van Malsen 0,75l

    • Het sap heeft door de unieke samenstelling een verrassend frisse appelsmaak met de tint van kweeperen.

     

    2,95 2,71 excl. btw

    Op voorraad

  • Pers sinaasappelen 1 kg

    per 1 kilo

  • Betuws Goud

    Eau de Vie Betuws Goud (Calvados). 0,35 ltr - 40%

  • Heren van Malsen Kersensap 0,75l

    • Zacht zoet van smaak en een bron van vitaminen en antioxidanten
  • Eetbare verse geur- en smaakrozen

    4 stuks per doosje

Beschrijving

Nodig voor de voorbereiding

5 sinaasappels – Pers sinaasappels van Vervoorn
500 g suiker
500 g water

Trek zest van de sinaasappels met een zesteur. Heb je deze niet? Schil ze dan met een dunschiller en snijd de schillen in reepjes. Zorg dat je geen wit mee schilt.
Doe alles in een pan en breng het aan de kook. Zodra het kookt zet je vuur het direct uit. Laat de schillen afkoelen in het vocht. Giet het erna af. Bewaar het vocht wel, dit kan je gebruiken. Bijvoorbeeld als limonade, in de verhouding 1/5 siroop, 4/5 water.

Nodig voor de ijsklontjes

Gekonfijte sinaasappelzest
Eetbare bloemen – van  Incredible rozes
Water

Doe van alles wat in een ijsklontenmal en vries het in.
Ik gebruikte goudsbloem en citroenverbena, naast de zest.

Nodig voor de cocktail

Betuws Goud – van Stokerij Lubberhuizen
Appel-kweeperensap – van Heren van Malsen

Doen

Pak een mooi groot glas, doe er 1 maatje likeur in. Nu een stapeltje ijsklonten, en vul het af met kweeperensap.
Ook zonder de alcohol is het trouwens een heerlijke cocktail. Je kunt dan ook nog wat mixen met andere sappen.
Zoals de kersensap van de Heren van Malsen

Deze heeft wat stapjes, maar hou vol. Het is echt de moeite waard! Lekker zomers genieten.

Download hier het recept als PDF